luni, 3 martie 2014

Cand adaugam sare si zahar in mancarea copiilor

  Am tot cautat pe site-uri de specialitate cum facem cu sarea si zaharul in mancarea copiilor, bebelusilor. De cand se introduce? Este uimitor cum poti face mancare delicioasa fara zahar si sare.  Din ce am aflat de la doctori este bine sa le introduci cat mai tarziu adica spre doi ani.
  Poate parea o vesnicie insa ciorba poti sa o faci delicioasa mai ales de la 9 luni cu bors si dulciurile cu alti indulcitori mult mai sanatosi. De altfel nici nu este nevoie de zahar in exces daca ne gandim ca bebe poate sa manance mar corpt, cartof dulce sau dovleac copt care ele sunt foarte dulci. Nici nu mai trebuie adaos de zahar.
  Din ce am citit rinichii copiilor nu pot suporta excesul de sare, adica sa il filtreze. Zaharul in exces nu numai ca afecteaza dentitia dar si predispune pe mai tarziu la diabet.

Diverificarea alimenatiei continuare. Delicii pentru bebelusi fara zahar si sare.


  O data cu venirea bebelusului cred ca multi dintre noi realizam cat de important este sa mancam sanatos, sa gasim fructele si legumele cat mai proaspete si o carne cat mai sanatoasa fara hormoni.
  Eu am impartit alimentele pe categorii pentru ca este mai usor de discutat despre fiecare categorie in parte si am ales ca mancarea pe care o prepar bebelusului meu sa fie macar in proportie de 90% facuta in casa. Acest lucru inseamna ca mi-am dorit sa fac painea, iaurtul, biscuitii, compoturile etc. in casa. Cu vointa orice se poate. De ce consider ca este important sa fie aproape totul gatit in casa?
  In primul rand cred ca mancarea proaspata nu mai mult de o zi este sanatate curata.
  In al doilea rand daca gatim pentru bebe putem sa gatim o cantitate mai mare pentru toata familia. Gen supa o parte o pasam si o dam bebelusului si o parte o pastram cu legumele taiate marunt pentru intreaga familie.
  Astazi vreau sa vorbesc despre fructele pe care le dam bebelusului.
  Fructele sunt importante prin aportul de vitamine care il aduc. De fapt ce sunt vitaminele? Acestea sunt asemeni catalizatorilor reactiilor chimice.  Asadar vitaminele sustin procesele chimice din corp.
  La 6 luni pentru copiii alaptati la san, respectiv la 4 luni pentru copiii care sunt hraniti cu formule de lapte se incepe cu diversificarea cu mar. Merele sunt acceptate foarte bine. Mai nou este aceasta idee ca pana la 6 luni copilul trebuie alaptat exclusiv la san si ca nu ii trebuie altceva, intrucat stomacelul sau nu are enzimele dezvoltate necesare digestiei. Pe de alta parte mamele noastre ne dadeau chiar si de la 2 luni cate o lingurita de suc de strugure etc. Eu cred ca nici acest lucru nu era gresit deoarece un anumit aliment introdus in cantitati mici poate determina fenomenul de inductie enzimatica, adica eu cred ca o data un substrat introdus in organism corpul va incerca sa il metabolizeze creand enzima necesara.
  Si astfel treptat treptat puteti face diverse combinatii de sucuri de fructe sau de pireuri:
- suc de mar cu morcov si un pic de lamaie. Lamaia fiind un atioxidant foarte puternic pastreaza sucul pe parcursul intregii zile. Eu prefer insa o data facut sucul sa i-l dau atunci in decurs de cel mult o jumatate de ora intrucat sucul de mar este cel mai perisabil. Lamaia poate fi data de cand se naste copilul daca sughita. Ea creeaza un ph alcalin la nivelul stomaculul deci nu  irita stomacul.
- suc de rodie si lamaie. Rodia este foarte buna intrucat are un continut mare de vitamina C si antioxidant.
-  suc de struguri. Acesta se poate face pe razatoare de sticla sau la aparatul de facut suc.
-  caisele sunt iarasi foarte bune, numai sa fie anotimpul lor.
Este foarte important sa ne gandim daca diversificarea se face in sezonul rece sa punem din timp la congelator fructele pentru a avea pe iarna.
- pireu de mango cu avocado.
- pireu de avocado cu banana si lapte(formula)
- bananele se mai pot da. se spune ca acestea trebuie date de la 8 luni pentru ca ar avea mult amidon. eu cred ca trebuie testat. majoritatea copiilor le suporta foarte bine.
- prunele pot avea efect laxativ ca si strugurii.
- sucul de portocale este iarasi foarte bun. Puteti sa il dati diluat daca considerati ca produce aciditate ceea ce este adevarat,
Trebuie sa stim ca pentru copiii cu greutate mai mica fructele se pot da de doua /zi dimineata la 10 si dupa-amiaza la 5 fie asociate cu cereale sau cu branza de casa. Proteina din branza de casa ajuta ca bebelusul sa ia in greutate.

In ceea ce priveste fructele de padure desi mai nou se spune ca zmeura se poate da inainte de un an sau chiar de la 9-10 luni, consider ca bebelusul are tot timpul din lume sa le testeze dupa an. Intr-adevar fondul alergic se poate manifesta de la 6 luni, dar la fel de bine si la 2 ani. Ideea e ca daca face alergie copilul suporta mult mai greu regimul alimentar dat in alergie si medicamentele. Desi eu i-am dat zmeura si mure strecurate prin sita cu iaurt , acum nu i-as mai da, intrucat consider ca mai bine toate la timpul lor.
Ca sa nu uit foarte bune sunt si marul copt, dovleacul copt, cartoful dulce copt. Cele din urma contin caroten asa ca aveti grija sa nu colore fata copiilor.

o seara buna